16 darabhoz
hozzávalók
A vajat és a cukrot egy tálban 6–7 perc alatt habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk és habosra keverjük a tojásokat is.
A lisztet, a sütőport és a sót a masszához szitáljuk, simára keverjük, beleforgatjuk a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a lime levét és reszelt héját. Végül hozzáöntjük a tejet, és az egészet simára keverjük.
Sütőpapírral kibélelünk egy 20×20 centis tepsit és elsimítjuk benne a masszát.
180 fokos sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a sütőből kivéve kihűtjük. Ha kihűlt, 16 részre vágjuk és minden kockát vízszintesen kettévágunk, hogy megtölthessük a lekvárral.
A csokimázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét és a vajat. Lehúzzuk a gőzről, 10 percig hűlni hagyjuk és simára keverjük az aludttejjel.
A forgatáshoz a kókuszreszeléket egy tálba szórjuk.
A csokimázat egy akkora bögrébe öntjük, amelybe belefér egy piskótakocka. Minden kettévágott kockát megtöltünk 1 teáskanál narancslekvárral, majd összeragasztjuk őket. Jó, ha egy kicsit így állni hagyjuk, hogy beszívja a piskóta a lekvárt és ne csússzon szét.
Egy villára szúrunk egy kockát a megtöltött piskótából, belemártjuk a fehércsokimázba, néhány másodpercig hagyjuk lecsepegni a felesleget, majd áttesszük a kókuszreszelékbe, és óvatosan megforgatjuk benne. Ha elkészült, rácsra vagy tálcára tesszük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután zárható dobozba tesszük és szobahőmérsékleten egy éjszakát pihentetjük.


